15分以内で準備できる 在宅ワーク用ランチ10選
在宅勤務の日は、ついランチ時間がずるずると長引いてしまったり、逆に適当に済ませてしまったりすることはありませんか？ ちょっとした工夫で「短時間でもしっかりおいしいランチ」を楽しむことができます。今回は、15分以内でできる簡単メニューと時短のコツをご紹介します。
在宅ワークの日こそランチ時間を大切に
食事の準備に時間をかけすぎない
昼休みの長さが決まっている日は、調理と片付けに使える時間を先に確認します。短時間で準備できる候補を用意しておくと、午後の始業時刻までに片付けやすくなります。
作業の合間にパッと作れるメニューが便利
パソコン作業を終えて、すぐにキッチンに立てるような簡単なレシピをいくつか用意しておくと安心です。冷蔵庫の食材やストック食品を活用すると、準備時間をぐっと短縮できます。
食材の種類を増やす方法
主食に卵、豆、肉、魚、野菜などから一つか二つ加えると、献立の種類を増やせます。
時短ランチの考え方
火を使わずにできる調理法を選ぶ
電子レンジ・トースター・お湯を注ぐだけなど、火を使わない方法を中心にすると調理時間を短縮できます。暑い季節にも便利です。
具材をストックしておく
下ごしらえ済みの野菜や冷凍ごはん、レトルト食品を常備しておくと、いざというときにすぐランチが完成します。買い物の手間も減らせます。
洗い物を減らす工夫も重要
ワンプレートで盛り付ける・耐熱皿のまま調理するなど、洗い物を最小限にすると、食後の片付け手順も減らせます。
15分以内で作れるおすすめメニュー
冷凍ごはん＋レトルトで簡単どんぶり
温めたごはんにレトルトのカレーや中華丼の具をかけるだけ。冷凍野菜を加えると、食材の種類を増やせます。
スープ＋サラダの軽めランチ
インスタントスープには、商品表示を確認して好みの具材を加えます。ベビーリーフやトマトを別に添える方法もあります。
おにぎり・サンドイッチなど片手ごはん
デスクでも食べやすいおにぎりやサンドイッチは、在宅勤務の強い味方。具材を前日に仕込んでおくと、朝の準備もスムーズです。
パスタ＋ソースでおしゃれランチ
乾麺をゆでている間にソースを温めるだけ。ペペロンチーノやトマトソース系は調理時間が短くおすすめです。
卵料理でたんぱく質をプラス
オムレツ、スクランブルエッグ、目玉焼きは、短時間で作りやすいメニューです。冷凍野菜を別に添える方法もあります。
サラダチキンでボリュームランチ
市販のサラダチキンをメインに、野菜と合わせるだけ。パンやおにぎりとセットにすれば、しっかり食べたい日にもぴったりです。
トースト＋スープの洋風ランチ
パンをトースターで焼くだけの手軽さ。スープとサラダを添えるとカフェ風ランチになります。
焼きそば・冷やし麺で時短調理
麺類は調理が早く、具材のアレンジも自由自在。冷やし中華や焼きそばは夏にもおすすめです。
ごはん＋納豆・漬物でシンプルランチ
あっさり食べたい日には、シンプルな和食も◎。食後の片付けもラクに済みます。
ワンプレート盛りでおしゃれに
メイン・サイド・スープをワンプレートにまとめると、見た目もよく、洗い物も減らせます。
食後の片付け時間を残す
片付けの手間を最小限に
ランチのあとの片付けが面倒だと、午後のスタートが遅れてしまいます。ワンプレートや使い捨てのペーパーなどを活用して、後片付けを簡単にしましょう。
食べる量を決めておく
食べる量や食後の感じ方には個人差があります。食べる量は、好みや午後の予定に合わせて選びましょう。
お気に入りの一品を見つけよう
「これならすぐ作れる」というお気に入りメニューがあると、ランチ時間が楽しみになります。気分に合わせてローテーションするのもおすすめです。
チェックリスト：在宅ワーク用時短ランチ
事前準備
- 冷凍ごはん・レトルト食品を常備している
- 野菜や具材を下ごしらえしてある
- 洗い物を減らす工夫をしている
調理
- 火を使わない簡単調理法を取り入れている
- 15分以内で作れるメニューをいくつかストックしている
- ワンプレートで盛り付けて片付けをラクにしている
食後の工夫
- 食べすぎないように意識している
- 午後の始業時刻までに片付けられる予定になっている
- お気に入りの時短メニューをいくつか持っている
まとめ：15分で準備するための候補を決めておく
在宅勤務の昼食は、使う器具と調理時間を決め、短時間で準備できる候補をいくつか用意しておくと選びやすくなります。食品の保存・加熱表示を確認し、片付け時間も含めて選びましょう。
食品を扱うときの確認
保存温度、消費期限、加熱方法は商品や食材の表示に従い、調理後は長時間室温に置かないようにします。卵・肉・魚などを使う場合は中心まで加熱し、アレルギーのある食材は原材料表示を確認してください。
